В России, как и в большинстве стран мира, в настоящее время население озабочено безопасностью продукции сельского хозяйства. В связи с возникающими потребительскими требованиями появился новый вид товарной продукции – органические продукты. Иначе их называют биопродуктами.
К ним относят продукцию сельского хозяйства и переработанные изделия пищевой промышленности, которые произведены на основе утвержденных специальных стандартов или правил. Они содержат следующие условия выращивания и производства:
- минимизация применения или полный отказ от использования синтетических минеральных удобрений, пестицидов, регуляторов роста;
- отказ от введения в пищевые продукты искусственных пищевых добавок;
- исключение применения генетически-модифицированных продуктов и компонент, полученных с применением подобных технологий.
Реализация таких требований на практике приводит к следующему:
- при выращивании сельскохозяйственных культур не используют быстрорастворимые минеральные удобрения; для уничтожения вредителей применяют биологические и физические методы: температурные режимы, свет, ловушки, ультразвук, шум;
- в животноводстве запрещено использовать гормоны роста и антибиотики; запрещено использовать корма с консервантами, возбудителями аппетита, стимуляторами роста; применяются бесстрессовые условиям транспортировки животных и их содержание;
- при производстве готовой продукции и переработке сельскохозяйственной продукции запрещено добавление красителей и искусственных ароматизаторов, красителей (кроме установленных в соответствующих действующих стандартах); рафинирование, минерализация и другие методы, снижающие питательные свойства продукции .
Органическая продукция В РФ
В настоящее время на стадии согласования с профильными министерствами и ведомствами, которое ожидается к середине августа 2013 года, находится законопроект, разработанный Министерством сельского хозяйства РФ, регулирующий производство органической продукции. В качестве основополагающих новшеств предложена для органической продукции обязательная государственная регистрация.
Предыдущая (ноябрьская редакция проекта ФЗ) предусматривала добровольную сертификацию такой продукции. Новая версия законопроекта обязывает изготовителей органической продукции проходить процедуру государственной регистрации. Он включает следующие требования:
- производство органической продукции должно производиться самостоятельно (в строго установленном законодательством порядке, отдельно от других видов сельскохозяйственного производства);
- производиться продукция должна в соответствии с разрабатываемым российским законодательством в данной области;
- при выращивании сельскохозяйственных культур и продукции животноводства должны использоваться соответствующие технологии.
Законопроект предусматривает государственную регистрацию не только различных видов органической продукции , также государственную регистрацию производителей ее .
С внесением сведений о зарегистрированном объекте в соответствующий государственный реестр РФ. Свидетельство государственной регистрации производителя предполагается действующим в течение пяти лет. Свидетельство государственной регистрации любого вида органической продукции предполагается ограничить действием в течение трех лет.
Предложенная маркировка рассматриваемой продукции предполагает изменения. Вместо распространенных в настоящее время терминов маркировки таких видов продукции как «био», «органик», предлагается применять исключительно маркировку «органический». Причем рекомендуется значительный штраф за несанкционированное использование данного термина (в размере 940 евро).
В 2013 году объем реализованной органической продукции на территории России (импортной и отечественной) по некоторым оценкам, достигнет 120 млн. долларов. Мировой оборот экологически чистой продукции оценивается в 80 млрд. долларов. Специалисты считают, что потенциал органического земледелия в России очень высокий с учетом наличия земли, которая не использовалась со времен распада СССР.
