Вода – простейшее химическое соединение, представляющее собой окись водорода, которое встречается в природе во множестве состояний, и, по мнению многих ученых, является основой существования жизни на нашей планете. В природе в чистом виде практически не встречается. Очищенная от всех примесей вода называется дистиллированной и получается путем перегонки природной воды.
Вода бывает минеральная (природная столовая, лечебно-столовая, лечебная), бутилированная питьевая вода, расфасованная в емкости.
Для подтверждения качества всех видов питьевой воды в России (для ее реализации и для прохождения таможни) необходимо оформить:
- Свидетельство о государственной регистрации – подтверждение гигиенической безопасности воды (см. раздел II Единого перечня сан-эпидемиологического назора).
- Декларацию о соответствии ГОСТ Р – о подтверждении соответствия техническим нормам (ГОСТам) - см. Единый перечень товаров, подлежащих декларированию соответствия.
Питьевая вода не должна содержать больше 0,5 грамма различных минеральных веществ на один литр объема, не должна иметь запаха, вкуса и цвета, содержать бактериальные и токсичные примеси, должна быть прозрачна.
Также подлежат оформлению СГР и Декларации соответствия ГОСТ Р все виды напитков (в т.ч. алкогольные), производимые на основе воды.
На данный момент единственным исключением из указанного порядка сертификации является соковая продукция из фруктов и овощей. На данный вид товаров в настоящий момент действует Технический Регламент (ТР). Данный регламент содержит в себе и гигиенические, и технические нормативы. Поэтому на соки обязательным является оформление только сертификата соответствия ТР.
Текст Технического регламента на соковую продукцию из фруктов и овощей можно посмотреть здесь (ссылка).
