Фасовщики сыров будут нести ответственность за соблюдение требования ТР ЕАЭС

В соответствии с поправками в ГОСТ Р «Сыры. Общие технические условия» при маркировке сыров теперь нужно в качестве производителей указывать фирмы, которые занимаются упаковкой сыров. Они же должны выступать заявителями при оценке качества и нести ответственность за соблюдение требований Технических регламентов.

Также, согласно поправкам, из ГОСТа «Сыры. Общие технические условия» должны исключить термин «вкусовые компоненты» и включить – «пищевкусовые компоненты: пищевые компоненты, специально вводимые в сыр в процессе его изготовления, определяющие органолептические показатели сыра и являющиеся его составной частью».